Pedro Jaime Martínez nació el 25 de octubre de 1971 en Santo Domingo.
Es el quinto hijo de la unión de Paulino Jaime y Leopoldina Martínez.
Su hermano Ramón Martínez también brilló como lanzador de Grandes Ligas con los Dodgers de Los Ángeles.
Ramón fue la inspiración de Pedro para inclinarse a jugar béisbol.
Fue firmado por los Dodgers de Los Ángeles el 18 de junio de 1988.
Debutó en las Grandes Ligas con los Dodgers el 24 de septiembre de 1992, a los 20 años. Ese año participó en dos juegos, uno como abridor, y terminó con marca de 0-1 y efectividad de 2.25.
El 19 de noviembre de 1993 fue cambiado por los Dodgers a los Expos de Montreal a cambio del intermedista Delino DeShields, quien en ese momento era un estelar en las Mayores.
El 18 de noviembre de 1997 fue cambiado de los Expos de Montreal a los Medias Rojas de Boston, luego de ganar su primer Cy Young.
Ese año terminó con marca de 17-8 y efectividad de 1.90 y 13 juegos completos.
El 2 de noviembre de 2004 se fue a la agencia libre y el 17 acordó con los Metros de Nueva York.
El 31 de octubre de 2008 volvió a la agencia libre y no firmó hasta el 15 de julio de 2009 con los Filis de Filadelfia, asistiendo a la Serie Mundial.
En su carrera devengó salarios por US$146,259,585 millones.
